Los compuestos orgánicos son todas las especies químicas que en su composición
contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrógeno (H), Fósforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrógeno
(N), con la excepción del anhídrido carbónico, los carbonatos y los cianuros.
Estos compuestos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran
sobre la tierra. Contienen desde un átomo
de carbono como el gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta moléculas muy
grandes o macromoléculas con cientos de miles de átomos de carbono como el
almidón, las proteínas y los ácidos nucléicos.
Los compuestos
orgánicos formados principalmente por
combinaciones diferentes de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, tienen
propiedades especiales que son útiles para el ser humano.
Las cadenas carbonadas pueden ser de dos tipos, cadenas abiertas ó
cadenas cerradas. En estos dos grandes grupos se encuentran compuestos binarios formados únicamente por
Carbono e Hidrógeno, llamados hidrocarburos, entre los cuales se
encuentran los alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos.
Se les denomina también hidrocarburos aromáticos o parafinas.
Así como también, la denominación de saturados les viene porque poseen la
máxima cantidad de hidrógeno que una cadena carbonada puede admitir. La
denominación de parafinas se refiere a su poca actividad química, actividad limitada que obedece a la estabilidad de los
enlaces carbono-carbono, y a la firmeza con que los átomos de hidrógeno se unen
a la cadena carbonada.
Todos los enlaces dentro de la molécula de alcanos son de tipo simple.
Los alcanos se obtienen mayoritariamente del petróleo. Son los productos base para la obtención de otros compuestos orgánicos.
Propiedades Físicas
- Estado Físico: a 25°C los hidrocarburos normales desde C1 hasta C4
son gases, desde C5 hasta C17 son
líquidos y desde C18 en adelante son sólidos.
- Puntos
de Ebullición: los
puntos de ebullición muestran un aumento constante al aumentar el número
de átomos de carbono. Sin embargo, la ramificación de la cadena del alcano
disminuye notablemente el punto de ebullición, porque las moléculas que
forman el compuesto se van haciendo esféricamente más simétricas y, en
consecuencia, disminuyen las fuerzas de atracción entre ellas.
Tarea
1.
¿Qué son
los alcanos?
2.
¿Cuáles propiedades
físicas y químicas tienen los alcanos?
3.
¿Cómo se
llama el primer alcano?
4. Investigue
quien fue el primero en hacer un compuesto orgánico a partir de compuestos inorgánicos.
5. ¿Qué es la combustión?
6. ¿Qué es la pirolisis?
Proceso
- Utiliza los recursos disponibles en el salón de clase y la Biblioteca del colegio para tomar notas acerca de los alcanos y también de las otras preguntas enumeradas en la Tarea.
- Para hacer tu investigación visita los enlaces que se encuentran en la sección de recursos mostrados en la parte de recursos.
- En una hoja de ejercicios contesta brevemente cada una de las preguntas enumeradas en la sección Tarea. Explica con mayor detalle como ocurre la combustión.
- Presenta tu investigación oralmente (será evaluado con una Matriz de valoración conocida como "Rubric").
- Después de haber realizado tu investigación sobre los alcanos, prepara un papelografo para presentar tus resultados en clase.
Recursos
- Calificar de 1 a 5 que tan acertada y clara es la explicación del estudiante.
- Escriba en un párrafo o dos sobre los alcanos y sus propiedades físicas y químicas.
- Solicitar a cada estudiante que exponga su punto de vista sobre la importancia de los alcanos en nuestro diario vivir
- Calificar la explicación que de él estudiante de al menos 3 de las preguntas solicitadas.
CONCLUSIÓN
Al
finalizar el tema los niños tendrán una idea más clara de lo que son los
alcanos y sus propiedades físicas y químicas y la importancia que ella tienen
los alcanos en nuestra vida y como lo
usamos.
MATRIZ DE VALORACIÓN "RUBRIC"
Excelente
|
Bueno
|
Regular
|
No adecuado
|
|
4
|
La
respuesta está completa y correcta.
|
La respuesta está completa y
razonable.
|
La
respuesta es clara pero está incompleta.
|
La
respuesta está incompleta e incorrecta.
|
3
|
Las
ideas están claras, organizadas y son interesantes.
|
Las
ideas no están organizadas.
|
Las
ideas están confusas.
|
No
hay ideas.
|
2
|
Usa
vocabulario apropiado y correcto.
|
El vocabulario es limitado.
|
El vocabulario es débil.
|
El vocabulario es inapropiado.
|
1
|
Tiene detalles y ejemplos
|
Tiene detalles.
|
Los
detalles son limitados.
|
No hay detalles.
|
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